브리치즈 퀘사디아
오늘 아침은 손에 집히는 대로 만든다.
다진 소고기에 마늘, 맛술, 다진 양파,
후추, 생강가루 조금 넣고 양념하여
달군 팬에 볶아낸다.
방울토마토는 반씩 잘라
올리브 오일에 굽는다.
통밀 토르티야 반잘라 한쪽에 고기, 토마토,
브리치즈 얹고 팬에서 꾹꾹 눌러가며
바삭해지도록 구워준다.
되도록이면 느리게 살아보려고 한다.
KTX 타면 편하고 빨리 도착한다.
그러나 자전거를 타면 느리고 고달프지만
가끔 내가 쉬고 싶은 그늘 아래에서
드러누워 쉴 수 있고
오가는 사람들과 나눌 수 있는 것들이 있고
내가 가고 싶을 때 다시 발을 굴리면 된다.
자전거를 굴릴 수 있는 힘을 기르자.