표고버섯, 양파, 당근, 부추를
잘게 썰고 계란 6개를 풀어 섞는다.
맛간장 조금과 참치액젓 조금으로 간을 맞춘다.
중간 불로 달군 작은 팬에 붓고
반쯤 익었을 무렵에 약불로 줄이고
뚜껑을 덮어두면
스펀지 케이크처럼 두툼한 형태가 된다.
밥 없이 두 조각씩 먹는다.
부드럽고 영양소 골고루 섭취할 수 있어 좋다.
Tip. 약간 작은 팬을 사용해야
어느 정도의 두께가 만들어진다.
부침과 찜사이
사랑과 우정사이...
뭐... 그런 형태이다. ^^
이 레시피는 29년차 주부 명랑엄마의 아침일기 님이 제공해주셨습니다.
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