인스턴트 팟이 있다면 쌀쌀한 날씨에 몸을 녹여줄 비프 스튜를 만들어 보자.
인스턴트 팟으로 번거로운 과정을 스킵하고 입안에서 살살 녹는 환상의 맛을 손쉽게 만들어낼 수 있다.
재료
버터 1스푼, 1인치 크기로 깍둑썰은 비프 청크(beef chun) 1파운드, 유콘 골드 포테이토 4개, 버섯 1.5컵, 양파 1개, 당근 2개, 마늘 2쪽, 비프 스톡 3컵, 우스터소스 1큰술, 토마토 페이스트 1큰술, 소금 1작은술, 후추, 말린 로즈마리
만드는 방법
1.인스턴트 팟을 Saute 모드로 한 뒤 버터를 녹인다. 잘라논 소고기를 넣고 색이 날 때까지 5분간 볶는다.
2. 감자와 버섯, 양파, 당근, 마늘을 넣은 뒤 비프스톡을 붓는다. 우스터소스와 토마토 페이스트, 소금, 후추, 로즈마리를 넣고 잘 섞는다.
3. 뚜껑을 닫고 Meat/Stew 모드로 바꾼 뒤 35분을 설정한다. 완료되면 10-30분가량 김이 자연적으로 빠져나가도록 둔다.