THE HERBFARM
woodinville(우딘빌) 에 있는 the herbfarm(더허브팜) 이라는 곳입니다.
작년 결혼기념일날 남편이랑 갔었는데 미리 예약하고 가시면 더 좋습니다. (자세히 기억은 안나는데 금토일? 주말에는 3-4시간정도 밖에 예약을 안받았었어요. 저희도 예약하고 가자마자 식사했는데 그이상 손님은 안받는다고 하더라구요)
특이하게도 더허브팜에서 20마일/100마일/200마일등 떨어진곳에서 난 로컬 식재료들을 배달받아서 요리합니다. 가격대는 자세히 기억은 안나는데 200-300불? (per person) 정도 이구요. 메뉴에서 고를수있어요.
그리고 특별한날(크리스마스나 식당에서 테마에 맞는 이벤트를 할 경우)에는 와인부터 디저트까지 완벽하게 즐길수 있었습니다. 또 오픈키친이라 쉐프들 여러명이서 요리하는걸 테이블에서 볼수있어요. 저희가 갔을때 5-6명 정도 쉐프가 요리하고 있었고, 와인라이브러리도 있어서 와인 관심있으신 분들은 간단하게 설명도 하고 하니 들으면 도움될꺼같아요.
코스요리로 선택하는거고 8가지? 9가지 정도 나왔구요. 음식에 어울리는 와인도 그때그때 함께 제공했습니다.
가게 분위기도 너무 좋았고 요리에 들어가는 허브나 야채류는 가게에서 직접 재배해서 사용하고 돼지도 키우고 있었는데
이걸 잡아서 먹는건지 아님 그냥 키우는건지는 모르겠습니다.
평소 자주 찾기엔 조금 부담스럽고 생일이나 결혼기념일, 정말 중요한날에 부부끼리, 가족끼리 찾기에는 정말 좋을것같습니다.
어린아이들과 함께 가기엔 음식이나 분위기면에서는 조금 안어울리는것 같으니 참고하세요.
