알래스카산 카퍼 리버 연어 화요일 시애틀 첫 도착, 6월까지 시즌
작성자
KReporter
작성일
2022-05-18 21:10
조회
360
인기있는 알래스카산 카퍼 리버 연어가 화요일 아침 시택공항에 도착해 시즌의 시작을 알렸다.
알래스카 항공의 화물 담당 이사인 아담 드루하드는, 화요일 올해 첫 도착을 시작으로 시즌 동안 매일 3~4편의 항공을 통해 연어가 배송될 것이라고 전했다.
일반적으로 카퍼 리버 연어 시즌은 5월 중순에서 6월까지이며, 매년 봄마다 17,000파운드 이상의 카퍼 리버 연어가 시애틀로 배송된다.
미국 농무부에 따르면, 연어의 가격은 작년보다 10% 올랐다. 카퍼 리버 연어는 현재 시애틀 피쉬 컴퍼니에서 파운드당 34.99달러에 거래되는데, 집까지 배달하는 데에는 65달러가 추가로 든다.
이미 단골 고객들의 기록적인 예약 주문을 통해 카퍼 리버 연어에 대한 인기는 입증되고 있다. 고객들은 카퍼 리버 연어 한 마리에 200불을 지불하는가 하면 이 알래스카산 홍연어 필레에 대해 파운드 당 약 75불을 지불하고 있다.
또한 고객들은 예약 주문의 일부로 10파운드짜리 카퍼 리버 킹 연어 한 마리에 대해 파운드당 약 90달러 이상, 킹 필레에 대해 파운드당 약 130불 이상을 지불하고 있다. 파이크 플레이스 수산 시장에서 10파운드 카퍼 리버 킹 연어는 약 $900에 거래된다.
알래스카 어획부는 올해 상업용 카퍼 리버 연어의 어획량이 716,000마리에 이를 것으로 예상하고 있다.
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