애호박 두 개를 세로로 길게 반으로 잘라
씨를 티스푼으로
긁어 제거하고 얇게 어슷 썰어준다.
달군 팬에 오일 두르고
다진 마늘을 살짝 볶다가
호박, 양파를 넣고 지지직 볶는다.
참치액젓, 국간장 쪼금 넣고
간을 하여 불을 끄고 참기름
몇 방울 떨어뜨린다.
아삭아삭한 애호박 볶음 완성.
청국장 끓이고 애호박 볶음과
맛있게 한 끼.
오늘은 할 일이 남산만큼있다.
여름 커튼으로 바꿔 달고
봄 이불 세탁하여 집어넣고
여름이불로 바꿔주고
매트리스 커버 세탁하고...
오늘 세탁기, 건조기 그리고
나는 일심동체가 되어
열일 해야 한다.
시원한 아아 한잔 내려 마시고
시작한다.
오늘은 시원하게 비가 내려주길.
오늘도 굿모닝^^
이 레시피는 29년차 주부 명랑엄마의 아침일기 님이 제공해주셨습니다.
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